Sposób przygotowania:
Ocena: /5 -
głosów
-
Ugotowane i ostudzone ziemniaki przecisnąć przez praskę, aby pozbyć się grudek, przełożyć do miski.
-
Jajka zmiksować ze szpinakiem, kurkumą i dodać do ziemniaków, wsypać mąkę pszenną i szczyptę soli, wszystko wymieszać, aby uzyskać elastyczne ciasto.
-
Formować rulony i kroić na niewielkie kopytka.
- Gotować w osolonej wodzie na małym ogniu ok 2-3 minuty od wypłynięcia.
- Natkę i czosnek niedźwiedzi umyć, osuszyć ręcznikiem papierowym, posiekać.
- Wszystkie składniki pesto zmiksować tak, aby kawałeczki orzechów były nadal wyczuwalne.
-
Doprawić solą i pieprzem.
-
Wymieszać z ciepłymi kopytkami, posypać twardym serem.
