• Piekarnik rozgrzać do temperatury 190 st. C.
• Kalafiora umyć, podzielić na różyczki, gotować przez 2-3 minuty, odcedzić.
• Pora umyć i drobno pokroić, zeszklić na oleju z posiekanym czosnkiem.
• Surowy makaron wymieszać z porem i kalafiorem.
• W osobnej misce połączyć śmietankę, jaja, mleko, tymianek, pieprz i szczyptę soli.
• Zalać makaron przygotowaną mieszanką.
• Naczynie żaroodporne wyłożyć papierem do pieczenia lub wysmarować tłuszczem.
• Przełożyć makaron i ułożyć na nim kawałki mozzarelli.
• Przykryć folią aluminiową, zapiekać ok. 40 minut, aż makaron będzie miękki. Podawać z natką pietruszki.