• Posiekaną cebulę podsmażyć na oliwie, dodać przyprawione solą i pieprzem mięso.
• Pomidory sparzyć, po chwili obrać ze skórki, a następnie rozgnieść, dodać do wołowiny.
• Dusić na małym ogniu około 30 minut. W rondelku roztopić masło, wsypać mąkę i mieszać do otrzymania gładkiej masy.
• Wlać szklankę mleka, podgrzewać, nie przerywać mieszania.
• Gdy sos zgęstnieje, dolać resztę mleka, cały czas mieszać.
• Przyprawić gałką muszkatołową, białym pieprzem i solą.
• Naczynie żaroodporne wysmarować masłem, układać warstwami płaty lasagne, sos beszamelowy, sos mięsny i ser.
• Zapiekać pod przykryciem ok. 50 minut w temperaturze 180°C.