• Orzechy włoskie uprażyć na suchej patelni, aż uwolnią aromat - uważać, aby ich nie przypalić.
• Przygotować pesto: listki rzodkiewki umyć, osuszyć na ręczniku papierowym.
• W blenderze z ostrzem w kształcie litery S umieścić wszystkie składniki pesto, zmiksować tak, aby zostały wyczuwalne kawałeczki orzechów.
• Makaron ugotować w osolonej wodzie wg wskazówek na opakowaniu.
• Odcedzić, zostawiając ok. 50 ml płynu po gotowaniu.
• Spaghetti przełożyć na patelnię, dodać wodę i pesto.
• Szybko wymieszać i przełożyć na talerze.
• Posypać parmezanem, podawać z pomidorkami koktajlowymi.