• Jajka ugotować na twardo, ostudzić.
• Obrać i zanurzyć w soku z buraka na 20-30 minut.
• Przekroić wzdłuż na pół, wydrążyć żółtka, przełożyć do miseczki.
• Do żółtek dodać kurkumę, paprykę, czosnek, majonez i śmietanę oraz musztardę, zmiksować blenderem na gładko.
• Przełożyć do rękawa z ozdobną tylką w kształcie gwiazdki i wyciskać farsz na zabarwione białka jaj.
• Posypać posiekanym szczypiorkiem.