• Zielone szparagi wrzucić na 2 minuty do osolonego wrzątku ze szczyptą cukru.
• Wyciągnąć.
• Do tego samego garnka wrzucić na minutę różyczki brokuła i odcedzić.
• Cukinię umyć i pokroić w plastry.
• Szparagi pokroić na kawałki, przełożyć do miski, dodać pokrojoną cukinię, brokuły i posiekany ząbek czosnku.
• Doprawić solą, pieprzem i oregano, na końcu dodać oliwę i wymieszać.
• Ciastem francuskim wyłożyć formę na tartę, przełożyć farsz i na wierzch pokruszyć ser feta.
• Piec w piekarniku nagrzanym do 200 st. C ok. 35-40 minut.
• Tartę serwować udekorowaną listkami rukoli.