• Warzywa do szaszłyków umyć i pokroić, halloumi podzielić na mniejsze kawałki.
• W misce połączyć oliwę, mieszankę przypraw i przeciśnięty przez praskę czosnek.
• Dodać pokrojone składniki i dokładnie wymieszać, a następnie nabić je na patyczki.
• Grillować ok. 10 minut, do uzyskania miękkości warzyw.
• Wszystkie składniki sosu połączyć (najlepiej łyżką), podawać na zimno z gorącymi, warzywnymi szaszłykami jako przystawka lub danie główne.