Truskawka jest ikoną czerwca – słodka, soczysta, znana każdemu. I właśnie dlatego warto spojrzeć na nią świeżym okiem. Stylizacja nie musi polegać na układaniu owocu na wierzchu – może zacząć się od jego dekonstrukcji. Kiedy jedna truskawka występuje w kilku formach naraz, staje się nie tylko składnikiem, ale językiem kulinarnej ekspresji.
czytaj więcej
Jedzenie zgodne z rytmem natury to nie tylko świadomy wybór – to sposób, by jednocześnie jeść lepiej, zdrowiej i piękniej. W czerwcu, gdy sezon rusza pełną parą, styl sezonowy przestaje być ideą, a staje się codziennością. Wystarczy wyjść na lokalny targ, żeby zobaczyć, że natura podsuwa nam to, co najświeższe, najbardziej odżywcze i najbardziej estetyczne. Jak sezon wpływa na smak, zdrowie i styl? Konkret ma tu znaczenie.
czytaj więcej
Stylizacja potraw to coś więcej niż ładne podanie. To świadome budowanie kompozycji smaków, kolorów i tekstur. Dodatkowo, od dłuższego już czasu na stołach pojawiają się elementy, które jeszcze do niedawna kojarzyły się wyłącznie z ogrodem. Jadalne kwiaty – bo o nich mowa – to nie tylko kulinarny trend, ale i pretekst do tworzenia estetycznych, naturalnych kompozycji. Jak z ich pomocą tworzyć food design w codziennej (i niecodziennej) kuchni? Oto kilka zasad, które warto znać.
czytaj więcej
Polewanie się wodą w wielkanocny poniedziałek może być radosnym gestem, ale też nieprzyjemnym zaskoczeniem. Śmigus-dyngus to tradycja, która przez wieki ewoluowała – narodziła się jako obrzęd oczyszczenia, przerodziła w sposób zalotów, aż dziś w końcu stając się beztroską zabawą. Jednak jak każda zabawa, tak i ta wymaga znajomości granic międzyludzkich. Czy polewanie wodą to zawsze niewinny żart? A może czasem staje się irytującym nadużyciem?
czytaj więcej