Sposób przygotowania:

Ocena: 5/5 - 1 głosów
  • W małej miseczce wymieszać składniki sosu do sałatki: oliwę, musztardę, tymianek i miód, odstawić.
  • Jaja wbić do większej miski, chwilę ubijać ręczną trzepaczką, dodać posiekane zioła i starty ser, posolić.
  • Nieprzywierającą patelnię rozgrzać, dodać oliwę z oliwek, wlać masę jajeczną i przykryć.
  • Smażyć ok. 2 minuty, następnie położyć z wierzchu plasterki mozzarelli oraz pstrąga.
  • Ponownie przykryć i zapiekać, aż jajka będą ścięte.
  • Za pomocą łopatki złożyć omlet na pół, przełożyć na talerz.
  • Podawać z sałatką, polewając ją wcześniej sosem.