• Wino umieścić w rondelku, zagotować, dodać miód i goździki, zredukować (ok. 8 – 10 minut).
• Dodać figi, przykryć i odstawić z ognia.
• Piersi z kaczki naciąć od strony skóry, tworząc kratkę.
• Smażyć mięso z rozmarynem od zimnej patelni, od strony skóry, aż cały tłuszcz się wytopi, a skóra się zezłoci.
• Obrócić na drugą stronę i smażyć jeszcze 2 – 3 minuty pod przykryciem.
• Posypać przyprawą do steku i podawać z przygotowanymi wcześniej figami.