• Ciasteczka zmiksować.
• Masło rozpuścić, wymieszać z ciasteczkami.
• Formę o średnicy 23-24 cm wyłożyć papierem do pieczenia.
• Boki posmarować masłem i również wyłożyć papierem do pieczenia.
• Do tak przygotowanej tortownicy przełożyć ciasteczka i dokładnie docisnąć, tworząc spód.
• Schłodzić w lodówce na czas przygotowywania masy sernikowej.
• Przygotować masę: śmietankę zagotować, odstawić. dodać białą czekoladę, wymieszać.
• Wszystkie składniki masy oprócz żurawiny połączyć mikserem tylko do uzyskania gładkiej masy.
• Dodać żurawinę i wymieszać szpatułką.
• Wylać na ciasteczkowy spód, piec ok 70 min w 140 C.
• Wystudzić i przygotować polewę: śmietanę podgrzać, ale nie doprowadzać do wrzenia.
• Odstawić i dodać posiekaną białą czekoladę.
• Po chwili wymieszać i wylać na sernik.
• Schłodzić przez noc w lodówce.
• Udekorować żurawiną i rozmarynem.