• Kurczaka oczyścić z błon, wetrzeć przyprawę.
• Na patelni grillowej rozgrzać olej, smażyć kurczaka na złoty kolor lub delikatnie zgrillować na grillu.
• Pokroić na plastry. 
• Szpinak lub sałaty umyć i przełożyć do dużej miski.
• Brzoskwinie umyć, pokroić i lekko zgrillować na patelni lub na grillu.
• Zamiennie można użyć moreli lub nektarynek.
• Udekorować orzechami, drobno pokrojoną fetą i grillowanymi owocami. 

Przygotować sos: wszystkie składniki przełożyć do małego słoiczka, zakręcić, wstrząsnąć do uzyskania jednolitej konsystencji i polać sałatkę.