• Polędwiczkę wieprzową oczyścić z błon, pokroić na kilkucentymetrowe kawałki.
• Obtoczyć w przyprawie do mięs i oleju.
• W garnku zblanszować szparagi lub ugotować fasolkę do miękkości.
• Patelnię rozgrzać, wlać olej.
• Smażyć polędwiczkę ok. 2 minuty z każdej strony, razem z rozmarynem i pomidorkami.
• Przełożyć na patelnię, delikatnie posolić i oprószyć przyprawą do steka. Podawać ze szparagami lub fasolką.