• Przygotować frytki: ziemniaki pokroić w grube paski, odsączyć na papierze do pieczenia. Smażyć na głębokim oleju do uzyskania złotego koloru. Posypać solą i przyprawą do ziemniaków pieczonych.
• Czosnek i szalotkę drobno posiekać. W głębokiej patelni rozpuścić masło, dodać czosnek i szalotkę, smażyć ok. 1 minutę, a następnie zalać winem, częściowo odparować i dodać mule.
• Przykryć, gotować ok. 5 minut.
• Pietruszkę posiekać, posypać mule, doprawić solą i tymiankiem, podawać z frytkami.