• Łososia pokroić na porcje i przełożyć do zamykanego naczynia.
• Przyprawę do ryb wymieszać z oliwą z oliwek i sokiem z cytryny, natrzeć łososia z obu stron.
• Posypać posiekanym koperkiem.Włożyć do lodówki.
• Zamarynowanego łososia upiec na ruszcie.
• Ze szparagów odłamać zdrewniałe końcówki. Wodę osolić i dodać szczyptę cukru.
• Związać szparagi dratwą w pęczek i włożyć do gotującej się wody tak, by pęczek stał, a główki wystawały ponad wodę.
• W zależności od grubości, szparagi gotować ok. 10-15 minut tak, żeby były jędrne.
• Na talerz wyłożyć grillowanego łososia, szparagi i polać stopionym masłem. Udekorować cząstką cytryny, pomidorkami koktajlowymi i rukolą.