• W niewielkim garnku zagotować wodę, dodać bulgur, przykryć i gotować 10 minut.
• Kaszę odcedzić na sicie, przelać zimną wodą, odstawić.
• Pomarańcze wyfiletować (obrać ze skórki usuwając białe błony, a następnie wykrawać ze środka cząstki pomarańczy).
• Buraka obrać ze skórki i pokroić w kostkę, wymieszać z zimną kaszą, przełożyć do dużej miski.
• Granata przekroić na pół i wyjąć pestki, posypać sałatkę.
• Na górę ułożyć pomarańcze.
• W małej miseczce połączyć sól  i chili pieprz cayenne, olej i miód, sosem polać pomarańcze.
• Posypać świeżą kolendrą i pistacjami.