• Szpinak, szczypiorek i pietruszkę umyć i pokroić. Czosnek obrać i posiekać.
• W garnku rozgrzać masło, wrzucić dwa ząbki czosnku, zrumienić, dodać pokrojonego drobno pora oraz zieleninę i smażyć 2-3 minuty. Całość przyprawić, zalać wodą i gotować 10 minut, przyprawić solą, pieprzem i przyprawą warzywną, zmiksować na gładki krem. 
• Przygotować oliwę szczypiorkową: wszystkie składniki dokładnie zmiksować, doprawić solą i pieprzem. Gorącą zupę polać oliwą smakową i podawać z ciepłą kaszą gryczaną.