• Masło umieścić w niewielkim garnuszku, rozpuścić na bardzo małym ogniu, pod koniec dodać czekoladę i przyprawę do piernika, wymieszać, zdjąć z ognia.
• Żółtka oddzielić od białek. Żółtka dodać do masy czekoladowej, wymieszać.
• Białka ubić na sztywno, a następnie dodać cukier, cały czas miksując. Białka dodać do masy czekoladowej, delikatnie wmieszać je szpatułką i przełożyć do kieliszków.
• Schłodzić w lodówce. Przed podaniem udekorować startą czekoladą.