Ryż ugotować.

Cebulę i czosnek posiekać, zeszklić na patelni.

Dodać ryż, surowe mięso, posiekaną natkę pietruszki i przyprawę warzywną, wymieszać, ostudzić.

Liście winogron sparzyć na wrzątku, odciąć zgrubienia. Nie wylewać wody.

Liście wypełnić mięsnym farszem i zwijać małe gołąbki.

Prostokątną blaszkę wyłożyć liśćmi winogron. Ciasno ułożyć gołąbki, zalać wodą po gotowaniu, przykryć folią i piec ok. 25 minut w 190 stopniach (termoobieg).