Do garnka wlać mleko, dodać dorsza, posolić, zagotować i poczekać, aż ryba zmięknie.

Odcedzić i rozdrobnić filety widelcem.

Ziemniaki przecisnąć przez praskę. Koper posiekać.

Wszystkie składniki połączyć ze sobą w misce, ostudzić.

Formować małe kotlety i obtaczać w bułce tartej.

Na patelni rozgrzać olej, smażyć kotlety rybne z obu stron, po czym przykryć i smażyć jeszcze przez ok. 3 minuty.

Odsączyć z nadmiaru tłuszczu, podawać z sałatką, ziemniakami lub domowymi frytkami.