Sposób przygotowania:
Ocena: /5 -
głosów
-
Ogórki obrać lub dokładnie umyć i zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Jeśli puszczą dużo wody, można je lekko odcisnąć.
-
Rzodkiewki pokroić w cienkie plasterki lub drobną kostkę. Czosnek przecisnąć przez praskę.
- Do dużej miski dodać jogurt grecki oraz kefir lub maślankę.
- Następnie całość wymieszać z ogórkami, rzodkiewką, czosnkiem, szczypiorkiem oraz suszonym koperkiem.
- Chłodnik doprawić sokiem z cytryny, solą oraz świeżo mielonym pieprzem.
- Przed podaniem powinien chłodzić się w lodówce przez minimum 1 godzinę.
- Chłodnik najlepiej podawać bardzo dobrze schłodzony, z cienko pokrojonymi plasterkami ogórka, zielona pietruszką oraz dodatkowymi plasterkami rzodkiewki i posiekanymi orzechami włoskimi.
- Całość skropić delikatnie oliwą z oliwek.
