Piekarnik nagrzać do 180 st. C (z termoobiegiem).

Masło przełożyć do miski, utrzeć z cukrem i cukrem wanilinowym na puszystą, białą masę (ok. 5 minut).

Stopniowo dodawać po jednym jajku, dalej miksując na najwyższych obrotach.

Mąkę i proszek połączyć ze sobą, dodawać do masy maślanej na zmianę z mlekiem, mieszając delikatnie szpatułką, dodać skórkę z cytryny.

Przełożyć do foremek na babki, wysmarowanych masłem i oprószonych mąką.

Piec ok. 25-30 minut, do suchego patyczka.

Przed wyjęciem babeczek, całkowicie je ostudzić.