Truskawka jest ikoną czerwca – słodka, soczysta, znana każdemu. I właśnie dlatego warto spojrzeć na nią świeżym okiem. Stylizacja nie musi polegać na układaniu owocu na wierzchu – może zacząć się od jego dekonstrukcji. Kiedy jedna truskawka występuje w kilku formach naraz, staje się nie tylko składnikiem, ale językiem kulinarnej ekspresji.
czytaj więcej
Stylizacja potraw to coś więcej niż ładne podanie. To świadome budowanie kompozycji smaków, kolorów i tekstur. Dodatkowo, od dłuższego już czasu na stołach pojawiają się elementy, które jeszcze do niedawna kojarzyły się wyłącznie z ogrodem. Jadalne kwiaty – bo o nich mowa – to nie tylko kulinarny trend, ale i pretekst do tworzenia estetycznych, naturalnych kompozycji. Jak z ich pomocą tworzyć food design w codziennej (i niecodziennej) kuchni? Oto kilka zasad, które warto znać.
czytaj więcej
Babka wielkanocna to klasyka, bez której trudno wyobrazić sobie świąteczny stół. Jednak pamiętajcie, że jej estetyka jest równie ważna, jak jej smak! Tym bardziej podczas rodzinnych spotkań. Jak sprawić, by tradycyjny wypiek stał się prawdziwą ozdobą wielkanocnej aranżacji? Oto pięć efektownych sposobów na dekorację babki – od klasyki po nowoczesne akcenty.
czytaj więcej
Na początku wyglądały inaczej. Potem stały się słodkim poczęstunkiem i nabrały okrągłych rumieńców. Czym są pączki i jakie są ich rodzaje?
czytaj więcej