Ciepło kontra chłód - stylizuj na talerzu

Zimny poranek, ciepły obiad, chłodne powietrze za oknem i wrząca herbata - listopad uczy nas doceniać różnice temperatur i odnajdywać swoje miejsce wśród tych kontrastów. Tak samo jest w kuchni. Gdy zestawiamy gorące z chłodnym, kremowe z rześkim, miękkie z chrupiącym – powstaje coś więcej niż smak. Tworzy się opowieść o równowadze. A przecież o to właśnie chodzi, kiedy jesień zagląda do kuchni, ucząc nas sztuki balansu. Zobacz, jak umiejętnie stylizować potrawy, bazujące na kontrastach.

czytaj więcej

Jak z płatka, czyli trochę o róży

Sezon na owoc róży w pełni! Te pyszne płatki można zajadać pod postacią syropu, konfitury, kremu czy galaretki, ale także w nienaruszonej formie dodawać do dań, jako jadalną dekorację. Róża nie ma sobie równych w aromacie i smaku – do tej konkurencji nie ma co stawać! Zobaczcie, jak kreatywnie i stylowo wykorzystać płatki róży.

czytaj więcej

Owoce lata na talerzu – jak stylizować potrawy z malinami, borówkami i porzeczkami?

Letnie owoce to nie tylko smak – to cała paleta barw, faktur i nastrojów, które mogą zmienić zwykły talerz w kulinarne dzieło sztuki. Maliny, borówki, porzeczki – lekkie, intensywne, zmysłowe – świetnie wyglądają nie tylko na deserach. W tym sezonie pozwól im grać pierwsze skrzypce w wielu momentach dnia - podczas śniadania, obiadu czy brunchu. Jak? Kluczem jest stylizacja z pomysłem – nie tylko dla Instagrama, ale dla czystej przyjemności z jedzenia.

czytaj więcej

Dekonstrukcja truskawki: stylizacja warstwą, fakturą i formą

Truskawka jest ikoną czerwca – słodka, soczysta, znana każdemu. I właśnie dlatego warto spojrzeć na nią świeżym okiem. Stylizacja nie musi polegać na układaniu owocu na wierzchu – może zacząć się od jego dekonstrukcji. Kiedy jedna truskawka występuje w kilku formach naraz, staje się nie tylko składnikiem, ale językiem kulinarnej ekspresji.

czytaj więcej