Zwyczaj garnirowania potraw jest bardzo stary, bo sięga panowania w Chinach dynastii Tang, a więc VII wieku naszej ery. Choć sama sztuka garnirowania narodziła się w Azji, to jej nazwa pochodzi z francuskiego (z fr. garnir – ozdabiać), przy czym garnirowanie to dekorowanie nie czegokolwiek, ale potraw i naczyń, na których te są podawane, i nie czymkolwiek, ale specjalnie przygotowanymi częściami warzyw i owoców. Te dekoracje zwiemy garnirunkiem.
czytaj więcej
Jak udekorować sałatkę, aby wyglądała ładnie i apetycznie? Sposobów jest mnóstwo! Inaczej będziemy dekorować jarzynową z majonezem, inaczej grecką, a jeszcze inaczej – owocową. Poniżej kilka sprawdzonych metod.
czytaj więcej
Kto ich nie uwielbia? Kuszą kolorami, odurzają zapachami, zachwycają gracją delikatnych płatków. Kwiaty oczarowują, zdobią, inspirują i… nadają się do jedzenia. Tak, tak - oprócz walorów estetycznych, kwiaty mają także walory smakowe, a nade wszystko zdrowotne.
czytaj więcej
Przekąski możemy serwować w różnych okolicznościach: jako wstęp do dania głównego albo jako jedyny poczęstunek. Niezależnie jednak od sytuacji, ich rola jest zawsze taka sama: mają sycić „mały głód” i być estetycznie, apetycznie podane.
czytaj więcej