Jesienne slow cooking na długie wieczory

Jesień to idealny czas, aby zwolnić tempo i delektować się chwilami spędzonymi w kuchni. Gdy liście spadają z drzew, a dni stają się coraz krótsze, kuchnia staje się miejscem, gdzie możemy tworzyć aromatyczne, rozgrzewające potrawy, które wymagają cierpliwości. Slow cooking, czyli długie gotowanie na wolnym ogniu, pozwala w pełni rozwinąć smaki składników, a jednocześnie daje nam okazję do celebrowania procesu przygotowywania posiłku. No i wpisuje się w piękny trend – slow life.

czytaj więcej

Kulinarne tradycje andrzejkowe: poznaj dawne smaki wróżb!

Andrzejki to nie tylko czas zabawy i wróżb – to święto ma też wyjątkowo bogatą tradycję kulinarną! Specyficzne, andrzejkowe potrawy od wieków towarzyszyły bowiem tym magicznym wieczorom. Dawniej wiele z tych dań miało znaczenie symboliczne, a ich przygotowanie stanowiło część tradycyjnych wróżb. Jakie potrawy dominowały na stołach podczas andrzejkowych spotkań i jak można odtworzyć te smaki w dzisiejszych czasach?

czytaj więcej

Jesienne wariacje kawowe na chłodne dni

Dziś mamy dla Was propozycje na nieco inny wymiar kawy – jesienny, ale nadal pyszny i aromatyczny. W chłodniejsze dni warto sięgnąć po coś, co nie tylko rozgrzeje, ale także otuli nas aromatem przypraw i smaków kojarzących się z tą porą roku.

czytaj więcej

W nurcie Zero Waste: jesień na talerzu, bez marnowania!

Jesień to czas, kiedy natura obdarza nas bogactwem sezonowych warzyw i owoców. Dynie, jabłka, gruszki, buraki – te i inne skarby nie tylko doskonale smakują, ale są także idealnymi kandydatami do gotowania i jedzenia w duchu Zero Waste. W tym artykule pokażemy, jak wykorzystać każdy element jesiennych darów, unikając marnowania jedzenia i ciesząc się pysznymi, pełnymi wartości odżywczych potrawami.

czytaj więcej