12 sposobów na 12 dań - Wigilia w duchu Zero Waste
Wigilia to jeden z nielicznych dni w roku, w których gotujemy więcej, niż jesteśmy w stanie zjeść - z szacunków organizacji zajmujących się marnowaniem żywności wynika, że tego wieczoru do kosza trafia nawet kilkanaście procent przygotowanych potraw. Problem polega na tym, że wigilijne dania są wyjątkowe, intensywne w smaku i często wymagają czasochłonnych przygotowań, co sprawia, że trudniej je później „przerobić” na coś zupełnie innego. A jednak się da - pod warunkiem, że spojrzymy na nie kreatywnie i potraktujemy jak bazę do nowych, prostych potraw. W tym artykule pokazujemy, jak każde z dwunastu tradycyjnych dań może zyskać drugie życie, nie tracąc nic ze swojego świątecznego charakteru.
czytaj więcej
