• Tortownicę o średnicy 28 cm wyłożyć papierem do pieczenia.
• Piekarnik nagrzać do 180 st. C.
• Masło utrzeć z cukrem na puszystą masę, ok. 5 minut, do białości.
• Dodawać po jednym jajku, cały czas miksując, do połączenia się składników.
• Mąkę przesiać z kardamonem i cynamonem, dodać do masy i wymieszać delikatnie szpatułką, przełożyć do przygotowanej formy.
• Gruszki umyć, obrać, pokroić w dużą kostkę, ułożyć na cieście.
• Piec ok. 60-70 minut, do suchego patyczka. Po ostudzeniu posypać cukrem pudrem.